viernes, 15 de octubre de 2010

Sopa de Res





Esta sopa es bastante rica, con un toquecito de limon y chile...excelente! Facil de preparar y hace un muy buen almuerzo.
Ingredientes:
·         1 lb. de costilla de res
·         2 lts. de agua
·         3 ajos enteros triturados
·         1 cebolla entera en trozos
·         1 chile dulce en trozos
·         1 cucharada de sal
·         1 cucharada de salsa inglesa
·         1 mazo de culantro ancho
·         1 mazo de culantro fino
·         1 lb. de yuca
·         1 lb. de papas
·         3 bananos verdes
·         1 zanahoria grande en trozos
·         1 pataste grande
·         1 lb. de repollo
·         4 jilotes o elotitos
·         1 cucharadita de achiote
·         2 consomés de res
Preparación:
En una olla coloque el agua junto con las carnes, ajos, cebolla, chile, sal, salsa inglesa y culantro ancho. Cocine por 2 horas aproximadamente o hasta que la carne este completamente suave.
Aparte pele y corte las verduras en trozos y cuando la carne este cocida, agregue la yuca cuando este mas o menos suave. Incorpore las verduras restantes menos el repollo, añada los consomés y el achiote y agregue más sal si fuese necesario, cuando las verduras estén suaves añada el repollo y el culantro fino picado. Deje hervir unos segundos más y sirva acompañado de arroz blanco.

15 comentarios:

  1. Por fin! Algo simple y ricooo! Mi esposo es de Honduras. Hoy le voy a dar la sorpresa! Gracias!

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  2. Muy buena receta, fácil y rápida! muchas gracias..

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  3. muchisimas gracias por su receta hoy la practico en casa, tambien les agradesco la imagen para mostrarsela a mi familia.

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  4. K gran ayuda muchachos gracias desde tocoa colon honduras papa

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  5. hola una pregunta la sal inglesa para k es yo e echo la sopa de res y los condimentos son los mismo solo la sal in glesa no le epuesto le da otro savor o para k es .gracias\

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    1. hola, dice SALSA inglesa, no sal... también se llama salsa worcester o salsa perrins.

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    2. gracias por compartir esta deliciosa receta se la preparare a mi bello esposo

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  6. Edta muy buena la reseta gracias

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  7. muy buena receta felicidades muchachos buen trabajo

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  8. Me quedo para chuparce los dedos gracias muy buena receta

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  9. gracias por la receta se la preparare a mi esposa que le encantan las sopas!! yo soy poco para las sopas pero a ella le encantan!! ni modo hay que complacerla!! XD

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  10. Muy buena receta la practicare en casa en estos dias :)

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  11. sopa de pollo recetas no????

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  12. la cocina hondureña es excelente! ayer hice esa sopa y me qued´po de miedo, sudando nos dejó. Gracias

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