Sopa Marinera



Ingredientes sopa marinera:

·        1 libra de caracol

·        1 libra de pescado

·        3 jaibas

·        Yuca

·        Guineo verde

·        Plátano maduro y verde

·        Zanahoria

·        2 latas de leche de coco

·        5 litros de agua

·        Una barra de margarina

·        2 sobres de pimienta o comino

·        3 dientes de ajo

·        Un chile dulce

·        Un chile dulce

·        Una cebolla

·        Medio macito de cilantro fino

·        Un consomé de camarón

·        Un recado

·        Dos ramitas de apio

Preparación

Ponga a cocinar las verduras en los cinco litros de agua, sofría en margarina los tres dientes de ajo previamente machucados y cuando esté hirviendo el agua agréguele el chile dulce, cebolla, apio, culantro, pimienta y el consomé. Bata la leche de coco, un vaso por lata. Luego añada la verdura, cuando esté hirviendo agregue los mariscos y déjelos por cinco minutos, después retírelos del fuego.